广东的特色菜有哪些？很多人都不知道。但是如果你问广东人，他们一定会告诉你最有名的菜是什么。
1：火焰鸡
广东特色菜之一，火焰鸡肉质鲜嫩，配上香菜，非常可口。
2：花椒盐鸡
花椒盐鸡是广东菜中的一道经典菜肴，这道菜的特色在于食材的种类繁多，而且花椒味道鲜美。首先，将鸡肉洗净切块，然后用盐、姜片、八角、料酒腌制一会儿。其次，锅内放入油，待油热后，倒入花椒籽炸香。然后，将腌制好的鸡肉倒入锅中炒制，最后放入适量的水，大火煮开后转小火炖煮至熟。花椒盐鸡色泽鲜艳、味道鲜美，是一道经典的广东菜肴。
3：南乳烧
广东南乳烧是广东菜系中的一道名菜，原料是牛板筋、猪骨头、排骨、火腿、鸡肉、香肠、黄瓜、胡萝卜、土豆、甜椒、黄芥末、豆腐、干辣椒、酱油、盐、糖、水淀粉、醋。首先，将牛板筋、猪骨头、排骨、火腿、鸡肉、香肠切成小块，黄瓜、胡萝卜、土豆、甜椒、黄芥末、豆腐、干辣椒切成块，酱油、盐、糖、水淀粉、醋备用。其次，将牛板筋、猪骨头、排骨、火腿、鸡肉、香肠、黄瓜、胡萝卜、土豆、甜椒、黄芥末、豆腐、干辣椒放入锅中，加入适量的水，大火烧开，改小火焖煮30分钟左右。最后，加入酱油、盐、糖、水淀粉、醋调味，继续焖煮5-10分钟，即可出锅。
4: 五香牛板筋
五香牛板筋是广东特色菜之一，它以牛板筋为主料，配以香料和其他调料制成。牛板筋本身就有肉香，而香料和其他调料的加入使其更加香美。食用牛板筋能滋补身体，增强体质，对于消化不良、腹泻、食欲不振等都有很好的疗效。
广东的特色菜有哪些？很多人都不知道。但是如果你问广东人，他们一定会告诉你最有名的菜是什么。当然，这些菜都得好好品尝才能体验到它们的味道。
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