麦当劳是美国的品牌，创立于1955年，属于全球大型跨国连锁餐厅。麦当劳餐厅在中国的早期译名是“麦克唐纳快餐”，直到后期才采用现今的港式译名“麦当劳”。麦当劳主要售卖汉堡包、汽水、冰品、薯条、炸鸡、沙拉、水果等快餐。麦当劳餐厅遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店。
大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。
麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value)，即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。
麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。
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