饭店里的青椒炒鸡蛋，为啥好吃?原来做法有诀窍，现在知道还不晚。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，准备好了吗?
青椒炒鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种美食了，每当我自己没有胃口的时候，都会做一盘青椒炒鸡蛋吃。青椒炒鸡蛋的做法简单，而且方便易操作。所以我家隔三差五就会做一次青椒炒鸡蛋吃。
青椒里面含有大量的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪存积。所以多吃青椒，还能起到减肥的作用，或许很多人不知道吧!而且青椒里面含有大量的维生素C，能够增强人体的免疫力。特别适合在这一个多事的秋天食用啦!秋天的天气变化多端，抗力差的人一不小心就感冒了。
青椒炒鸡蛋虽然是一道很普通的家常菜，但是很多人一直没做对。总没有饭店里做的青椒炒鸡蛋好吃，青椒炒鸡蛋，到底怎样做才好吃呢?为啥饭店里做的就那么入味呢?话不多说，接下来就和大家直接上干货了。
——青椒炒鸡蛋的正确做法——
准备食材:正宗的母鸡蛋五个，薄皮青尖椒五个，红尖椒一个，鸡精一勺，白醋，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的正宗母鸡蛋五个打入碗中，然后在里面加入适量的精盐调味，然后再加入少许的白醋去腥，加入白醋还能使鸡蛋更加蓬松。然后将其搅拌均匀放置一旁备用。
2.准备好的青尖椒去籽，然后切丝。红尖椒一个将其切丝，一起放入碗中备用。(因为青尖椒本来就是一种料头了，所以我们做青椒炒鸡蛋的时候，就不用准备生姜以及葱花之类的料头了。)
3.炒锅烧热加入适量的宽油滑锅，油热之后将宽油倒出。锅中留少许底油，然后将准备好的青红尖椒丝放入里面炒至断生，炒出里面的锅气，将其炒香。在里面放入精盐两克调味，翻拌均匀，然后将青椒丝捞出备用。
4.炒锅烧热再次加入上的底油，油热之后将一半的食用油捞出。然后将准备好的鸡蛋液放入里面炒至底部凝固，底部凝固之后在上面再倒入剩余的一半食用油。然后将其炒至熟透，将其盛出放入碗中备用。
5.锅中再次加入适量的食用油，然后将炒好的青椒放入里面，再次翻炒半分钟。然后将炒好的鸡蛋放入里面，翻炒均匀之后加入精盐一勺提鲜，大火快炒一分钟就可以出锅装盘了。
一道美味可口，开胃又解馋的青椒炒鸡蛋就做好了。喜欢吃青椒炒鸡蛋的朋友，赶紧去试试吧!这样做的青椒炒鸡蛋是不是和我们平常做的有点不一样呢?大家感兴趣的朋友赶紧去试试吧。
好啦，以上就是关于青椒炒鸡蛋的正确做法。你还对青椒炒鸡蛋，有其他做法吗?欢迎评论区留言哦。
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