是不是很多小伙伴们刚买到猫山王榴莲一头雾水却不知道怎么开呢，或者是一通乱开，搞不好还会弄伤自己的手。
今天小编就教给大家开猫山王榴莲的小妙招。我们都知道榴莲被称为水果之王，而猫山王更是榴莲中的顶级品种，甚至被产地马来西亚限制出口，它比起我们常吃到泰国金枕榴莲个头小，但果肉的更加细腻，味道更加香浓，如同美味的奶油一般(难以形容)，不过要吃到猫山王榴莲可不容易，一个是它量少加高，还有它很难开，及时熟透也不开裂，果皮的刺又比金枕来得坚硬锋利，下面看小编如何操刀开猫山王吧。
工具/原料
水果小刀
整颗猫山王榴莲
首先把猫山王翻看底部，看是否有裂纹，但没发现而且这个榴莲看起来很结实还还闻不到香味(有的人说是臭)，果肉藏得很好呀，要吃到里面的美味，看来要上刀了。
还不急，我们进行这个步骤：抓住榴莲的果蒂，把榴莲底部朝地板砸击几下，不用担心里面的果肉会被砸烂，果肉被保护得好好的。翻过来，看看榴莲底部有没有出现裂纹，如果没有继续上一步骤。砸击6-7下后，终于看到一条细微的裂纹，是在果皮上的刺的中间裂开的，很小，要是熟了的猫山王榴莲早就裂开一条大裂缝了。
用水果刀插入裂缝少许，把裂缝渐渐撬开，要耐心，方法得当裂缝会顺着榴莲本身天然的果瓣纹路裂开。切勿胡乱下刀，以免伤及果肉，把果肉弄成一堆浆糊，就太影响食欲了。把这条裂纹撬开裂开到榴莲果蒂处，让裂缝足够大，可以放入手指。
徒手掰榴莲!没经验者请做好手部防护，以免被刺伤。手部力量集中在手指上，手掌不要跟榴莲刺过多接触，瞬间发力，猫山王榴莲被应声打开，这时猫山王别的清香扑面而来，口水直流啊啊。
猫山王榴莲比其他品种的榴莲口感更细腻，味道更清香，冰冻后食用味道更好哦。
注意事项
开榴莲注意不要被榴莲刺伤。
猫山王熟了也很少开裂，闻不到气味，所以找有经验的店家帮挑选。
榴莲取出果肉后冰冻食用口味更佳哦。
胡乱下刀开榴莲，难度会加倍，弄得一片狼藉而且难保果肉完整。
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