血燕是什么？
血燕属于洞燕的一种， 是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上， 岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为红燕或血燕。
血燕并不是燕子吐血而成？
血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。
血燕以颜色红、营养丰富、产量稀少被追捧为燕窝中的珍品。真血燕的形成需要各方面条件的契合，存在极大的偶然性，因此产量极为稀少，所以价格偏高。因为产量稀少，所以普通消费者能买到真血燕的概率则实在渺茫。
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