中国地大物博，疆域辽阔，南北方无论是生活还是饮食差异都很大，有些食物仅在部分地区流传，例如荞麦，多在高寒地区种植。
在我国，尤其是北方，荞麦做的食物很受欢迎，这其中除了荞麦所做的食物好吃之外，就是荞麦具有丰富的营养，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效，所以很多保健食物里都加了这种食物。
荞麦既然如此受欢迎，那么它主要种植区在哪里呢?据了解，中国有一个荞麦之乡——内蒙古通辽市库伦旗。这个地方之所以被称为“中国荞麦之乡”，除了该地的地理、气候、土质等条件适宜荞麦生长外，库伦旗每年荞麦的产量大概占全国产量的四分之一。由此可见，库伦旗被称为荞麦之乡实至名归。
现如今，库伦旗围绕荞麦做起了系列产业，走产业化经营之路，不仅将荞麦制作成面粉，还深加工成荞麦面、荞麦米、荞麦挂面、荞麦壳等产品，然后以“荞麦原产地商标”的品牌优势，向外推销，而且也受到了广大消费者的认可。
由于库伦荞麦的品质过硬，不仅在国内，在国外库伦荞麦也十分有名，已经向日本、韩国、俄罗斯等国家出口。
最后问一句，你爱吃荞面吗?
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