不同种类的食用油，密度也是不同的，比如花生油的密度为0.914kg/L-0.917kg/L，大豆油的密度为0.915kg/L-0.9375kg/L，玉米油的密度为0.917kg/L-0.925kg/L，食用植物油的密度一般应该是在0.91-0.93kg/L。
食用油怎么选：
1、看营养成分
首先在采购食用油的时候，要先看里面的营养成分。脂肪成分和维生素e含量高的油，就是最优质的油，还有我们要注意一下，食用油它里面的胆固醇含量，以及钠的含量是多少。胆固醇和钠的含量最好是为0.
2、看看质量等级
在购买食用油的时候，要记得看一看食用油的质量等级。一般食用油等级被分为4个等级，一级和二级食用油，是通过多道程序去加工而形成的，其提取以后的颜色会比较浅，炒菜的时候油烟会比较少，在天气寒冷的时候，油不容易凝固。而三级、四级这两种油，在对其进行提炼的时候，油的提炼程度比较低，油的颜色比较深，且油里面的杂质含量会比较多。所以在炒菜的时候，油烟会比较大，但是这种油它里面的营养成分，受破坏程度不高，含量就会更多。
3、看配料表
在买油的时候一定要记得看一下食用油的配料表。如果配料表中的原材料是转基因食用油的话，就不要买了。非转基因的食用油是通过我们平时常见到的大豆，还有油菜籽等食材压榨而形成的。
4、看加工工艺
食用油在生产的时候主要是通过两种工艺来生产的，一种是压榨法，另一种是清除法。在面对这两种食用油的时候，我们要尽量选择压榨食用油，因为它是采用纯物理方式去获取的食用油，能极大保证食用油中的营养物质不会受破坏。而利用清除法所生产的食用油，是往里面加入了有机溶剂，在经历高温加热后，提取出来的食用油。这种食用油在生产的过程中，会多多少少残留一些有机溶剂。
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